ẤN ÐỘ XUẤT CẢNG CHÂN GÀ SANG VIỆT NAM, TRUNG CỘNG

@ 1 January 2011 04:38 AM
Tin Mangalore - Trước đây người Ấn Ðộ vẫn vứt bỏ chân gà, nhưng nay, thành phố cảng Mangalore ở phía Tây Nam Ấn Ðộ đang là đầu mối xuất cảng chân gà sang Việt Nam và Trung Cộng. Công ty Souza Chicken là trung tâm ấp trứng lớn ở Mangalore cho biết hiện xuất cảng sang Trung Cộng và miền Viễn Ðông 12 tấn chân gà mỗi tháng. Ông Lester DeSouza là đồng quản trị Souza Chicken cho biết chân gà là sản phẩm mới thêm vào trong kinh doanh gia cầm của họ. Ông DeSouza nói việc thêm mặt hàng sản xuất này là nhắm đến việc xuất cảng chân gà đông lạnh sang Hồng Kông và Việt Nam, đã bắt đầu từ hơn một năm nay. Công ty mở rộng thị trường này xuất phát từ yêu cầu của khách hàng ở ngoại quốc liên lạc qua trang mạng của công ty. Ông DeSouza giải thích thêm rằng chân gà được cắt gọn gàng và sạch sẽ, không hề dùng đến các hóa chất vô cơ, đồng thời được gửi đi trong những thùng đông lạnh dùng riêng cho việc xuất cảng. Số hàng được gửi sang Hồng Kông và Việt Nam mỗi tháng một lần.

Món chân gà đóng gói có thể ăn ngay khỏi phải nấu nướng, là món ăn khoái khẩu ở Trung Cộng, nơi thường được dọn ra cho thực khách ăn điểm sấm. Ngoài ra chân gà cũng là thức ăn không thể thiếu trong phần nấu nướng ở Trinidad, Jamaica, Nam Phi, Peru và Phi Luật Tân. Chân gà còn được mệnh danh là móng Phượng Hoàng, là món ăn bình dân mà ở nhiều nước người ta bày bán bên hè phố. Món này thường được rim với dầu sôi, thêm với gia vị của mù-tạt, giấm, ớt xanh và tỏi bằm. Chân gà cũng được dọn ăn với món xà-lách và khai vị. Phần ăn ngon nơi chân gà là da và gân, trong khi thịt thì chẳng có bao nhiêu.(SBTN)

{nl}{nl}