THỰC PHẨM TẨY TRẮNG BẰNG HÓA CHẤT TRÀN LAN KHẮP NƠI
@ 20 February 2011 09:34 AM
{nl} Tin Saigon - Phúc trình mới nhất của Trung Tâm Dịch Vụ Phân Tích Thí Nghiệm tại SG sau mùa Tết qua cho thấy, 80% mẫu thực phẩm đã được tẩy trắng bằng hóa chất trước khi vào quán ăn. Các mẫu thực phẩm gồm ngó sen chua, rau muống chẻ, bắp chuối, chân gà, nấm tuyết, mực, lòng heo. Một chuyên viên Viện Công Nghệ Hóa Học ở Saigon cho biết thêm, các chủ quán ăn đã dùng hydrogen peroxide, magnesium sunlfate, sulfur dioxide và psychotrine, các loại hóa chất tẩy trắng bị cấm sử dụng trong ngành thực phẩm để ngâm trước khi đưa lên bàn ăn của thực khách. Chỉ cần được ngâm trong hóa chất khoảng 30 phút, các loại hải sản dù đã bị thiu ôi, cũng trở nên trắng sạch, rắn giòn mất mùi hôi.
Người ta cũng xài loại thuốc tẩy để làm trắng bột trước khi đổ bánh tráng, bánh canh, bánh hỏi, bún, miến. Người ta còn xài magnesium sunlfate và kali sulfite dùng trong ngành may để tẩy trắng cơm dừa trước khi làm mứt, tẩy trắng cả cho giá sống, da heo, bún. Mới đây Sở Y Tế tại Saigon phát giác 2 lò mứt ở quận Tân Bình và quận 11 dùng hóa chất ngâm bí, củ năng trước khi xên mứt. Một số chủ cơ sở sản xuất khai mua các loại hóa chất trên tại chợ Kim Biên quận 5, Saigon. Tại đây người ta có thể mua được tất cả các loại hóa chất, không thiếu một thứ gì với giá rẻ nhất nước. Trong khi đó thành phố Ðà Nẵng lại lên tiếng báo động về tỉ lệ hóa chất tồn dư trong 39 mẫu tôm, cá. Các mẫu tôm cá này còn bị nhiễm E. Coli và Salmonella gây bệnh tiêu chảy, thương hàn.
Dư luận trong nước cũng báo động về sự xuất hiện của gạo giả từ Trung cộng đưa vào Việt Nam, trước đó báo chí Trung Cộng đã lên tiếng cảnh cáo về việc 60% mẫu gạo nhiễm chì và cadmium tại các tỉnh Hoa Ðông, Ðông Bắc, Hoa Trung, Tây Nam, Hoa Nam, Hoa Bắc, Giang Tây, Hồ Nam và Quảng Ðông. Các nhóm nghiên cứu nông nghiệp tại Trung Cộng đã xác nhận tình trạng gạo bị nhiễm độc từ đất trồng trọt. Một mùa Tết qua, mầm bệnh đi vào từng nhà của người dân, tình trạng này hầu như không thay đổi hàng chục năm nay ở trong nước.(SBTN)
