PHẨM MÀU ÐỘC PHA BỪA BÃI TRONG THỨC ĂN
@ 21 May 2011 07:04 AM
Tin Hà Nội - Tại hội thảo Phụ gia thực phẩm - những nguy cơ tiềm ẩnỢ do Hội Khoa học kỹ thuật, an toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức trong tuần qua tại Hà Nội, Hội Khoa học kỹ thuật, an toàn vệ sinh thực phẩm cho biết ở Việt Nam việc sử dụng phẩm màu trong thực phẩm rất phổ biến. Qua thanh tra trên thị trường với 203 mẫu nguyên liệu gồm 9 loại màu, 100% các mẫu màu xanh dương, tím nho, màu hồng đều không nằm trong danh mục cho phép và chỉ có 2/32 mẫu màu xanh lá cây là có trong danh mục.
Thường thì người sử dụng, nhất là trẻ em, thích thú hơn khi thấy các loại thực phẩm có màu sắc hấp dẫn, nhất là loại thức ăn, món uống bán rong ngoài đường phố, mà không biết rằng nếu bị sử dụng tùy tiện, không đúng chủng loại như phẩm màu dùng trong công nghiệp.
Phẩm màu có thể là tác nhân gây nhiều loại bệnh cho gan, thận, về lâu dài gây ung thư cho người sử dụng. Dù nhà nước đã lưu ý các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chỉ dùng phẩm màu được phép sử dụng, chú ý các sản phẩm dùng cho trẻ nhỏ và riêng với sản phẩm dành cho trẻ dưới 3 tuổi, nhưng việc vi phạm vẫn lan tràn và không có cách nào ngăn chặn được.(SBTN)
{nl}{nl}{nl}