XẢO THUẬT BƠM NƯỚC VÀO THỊT BÒ ÐỂ TĂNG TRỌNG LƯỢNG
@ 21 December 2011 04:10 AM
Tin Cần Thơ - Báo chí trong nước loan tin về tình trạng những tay buôn thịt dùng nước bơm thẳng vào thịt bò để tăng thêm trọng lượng cho phần thịt để bán kiếm lời. Bài báo viết về những chuyên gia bơm chích tại thành phố Cần Thơ, cho biết ở đây có đến cả chục người, hoạt động công khai trong những ngày cuối năm. Tại điểm giết mổ gia súc gần Cầu Ðôi bên bờ Vĩnh Long giáp ranh với Cần Thơ, một buổi sáng cuối tuần là nơi tụ tập những người chuyên bơm nước vào thịt bò. Họ dùng một ống sắt chứa đầy nước nối với một cái vòi cắm vào thịt bò, thịt trâu hay cả heo để bơm.
Sau đó thịt được chuyển lên xe mang về các chợ bán lẻ. Một chủ quán phở cho biết thịt bò bị bơm nước thế này khi mua về chế biến bao giờ cũng mất đi 200 đến 250 gram mỗi ký. Khách ăn phở hay chê thịt bở, nhạt nhẽo, chủ quán phở này nói họ không thể làm gì được để đối phó. Theo những người buôn bán thịt, cận Tết Nguyên đán sức tiêu thụ thịt bò ở Cần Thơ tăng gấp đôi với khoảng 8 tấn mỗi ngày. Nhu cầu tiêu dùng bình thường chỉ khoảng 3 đến 4 tấn ngày. Lợi dụng tình hình này, một số lò mổ cũng tăng cường chích nước vào thịt, chân bò để tăng trọng lượng. Một số lò mổ được mở ra tại các điểm tiện đường vận chuyển vô nội ô Cần Thơ để bơm chích nước vào thịt gia súc.
Chỉ riêng địa bàn tỉnh Hậu Giang từ xã Tân Long của huyện Phụng Hiệp tới Bốt Số 10 thuộc huyện Châu Thành A cách nhau vài chục cây số đã có tới 4 lò mổ di động như thế này. Riêng An Giang có hiện tượng thương lái mua bò lậu từ Cam Bốt mang về giết mổ lẻ tại nhà rồi chuyển đến Cần Thơ theo đường quốc lộ 91. Giới kinh doanh cho biết với chiêu bơm nước này, họ lãi khoảng 6 triệu đồng mỗi con bò. Tình trạng làm ăn bất chính này thường được cán bộ bảo kê, nên dù có tố giác cũng chẳng làm được gì để ngăn chặn họ.(SBTN)
{nl}{nl}{nl}