WASHINGTON, ngày 29 tháng 10 năm 2021 – Cơ Quan Kiểm Tra An Toàn Thực Phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (FSIS) mới ban hành một cảnh báo về sức khỏe cộng đồng do thực phẩm của công ty Euro Foods, có cơ sở ở Freeland, tiểu bang Pennsylvania, gây ra. Công ty này sản xuất Salame ăn liền kiểu Ý (RTE) có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Không có yêu cầu thu hồi vì FSIS chưa xác định được lô hàng nào bị ô nhiễm.

Và cơ quan này tin rằng các sản phẩm này không còn trong kho để bán lẻ cho người tiêu dùng. Sản phẩm Salame này được làm thành dạng que súc-xích khô, sản xuất trước ngày 25 tháng 10 năm 2021, như nhãn sau đây;

-- 2-oz packages containing Citterio “Premium Italian-Style Salame Sticks ALL NATURAL” with “best by” có ghi ngày hết hạn January 23, 2022, bên cạnh barcode.

Sảm phẩm có in mã số “EST. 4010” bên trong dấu kiểm định của USDA. Mặt hàng này đã được chuyển đến các nơi bán lẻ trên toàn quốc và xuất cảng sang Bermuda.

FSIS đã làm việc cùng với Trung Tâm Kiểm Soát và Phòng Ngừa Dịch Bệnh (CDC) và các văn phòng y tế của tiểu bang để điều tra về các chứng bệnh do vi khuẩn Salmonella gây ra ở tám tiểu bang trong giai đoạn từ ngày 18-09-2021 đến 03-10-2021. Cuộc điều tra dịch tễ và truy tìm nguồn gốc xác định rằng những người bị bệnh đã tiêu thụ Citterio Salame Sticks do công ty Euro Foods sản xuất.

Ăn món này có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Các triệu chứng phổ biến nhất của bệnh nhiễm vi khuẩn salmonella là tiêu chảy, đau bụng và sốt trong vòng 6 tiếng đồng hồ đến 6 ngày sau khi ăn sản phẩm bị nhiễm Salmonella. Bệnh thường kéo dài từ 4 đến 7 ngày. Hầu hết mọi người phục hồi mà không cần điều trị. Tuy nhiên, ở một số người, tiêu chảy có thể trầm trọng đến mức phải vào bệnh viện. Người cao tuổi, trẻ sơ sinh và những người có hệ thống miễn dịch yếu có thể bị bệnh nặng hơn. Những ai bị bệnh do ăn sản phẩm này, nên liên lạc với bác sĩ.

FSIS lo ngại rằng sản phẩm này còn chứa trong tủ lạnh hoặc tủ đông lạnh của người tiêu dùng, nên bỏ đi hoặc đem trả lại nơi đã bán ra.

Người tiêu dùng có thể gọi điện thoại đường dây nóng miễn phí về Thịt Gia Súc và Gia Cầm của USDA theo số 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), trong thời gian từ 10 a.m. đến 6 p.m. (Giờ Miền Đông), Thứ Hai đến Thứ Sáu. Hoặc nêu thắc mắc qua email: MPHotline@usda.gov. Người tiêu dùng có thể phúc trình các vấn đề đối với sản phẩm thịt gia súc hay gia cầm hoặc trứng, cho hệ thống Electronic Consumer Complaint Monitoring System tại: https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.

Nguyên văn bản tin tiếng Anh của FSIS:
https://www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-salame-stick-products-due-possible-salmonella-1